消费日报网 > 理事会

从琥珀到美酒,看得见的时光淬炼

时间:2019-12-09 16:53:16 来源:消费日报网

01

在世间所有的珍稀宝石中,琥珀是尤为特别的一种。

因为不管是钻石、翡翠、红宝石还是玛瑙,它们“出生”的样子就决定了它们的品质。

一万年前是钻石,一万年后还是钻石,不会发生任何的改变。

但琥珀不一样。

timg (1)

琥珀最初,不过是寻常的树脂。树脂滴落,掩埋在地下千万年,在压力和热力的作用下逐渐石化,成分、结果和特征都发生了明显的变化,形成琥珀。

有的琥珀内部包含蜜蜂等小昆虫,更是奇丽异常。在古代,琥珀具有非凡的意义,有记载“皇帝朝珠杂饰在天坛用青金石,地坛用琥珀”。

2016年,中国科学家发现了至今为止世界上最古老的琥珀,形成于9900万年前。

一滴寻常的树脂,经过了长久的积淀,便成为了价值连城的宝石。

其间,足见时间的伟力。

02

时间,可以说是这世上最曼妙的东西。

没有人可以超越时间,时间也从来不会回头。

很多东西,必定是要经过时间的淬炼。

十年树木百年树人,说的就是这个道理。

每次说到时间,我都会想起莫扎特。

timg

人类历史上最伟大的音乐家之一,被歌德称赞为“神的创造力在人间的化身”。

21岁的时候,莫扎特写出了个人的第一部经典作品《第九号钢琴协奏曲》。

世人都说他是天才,他却说,我从4岁开始学琴和作曲,整整17年了,哪里是天才?

莫扎特当然是天才,但天才也不会无缘无故的成功,也必须经过长时间的努力,经过时间的洗礼。

在长久的勤奋与努力之后,天才方能成为人才,继而成为大师。

03

时间的奇妙,时光的淬炼,并不是说一味的等待,空等时间。

比如说酒,大家都知道,酒是陈的香。似乎是酒只要放着,就会越老越香。

但实际上,酒在陈酿过程中,会发生着许多你肉眼看不见的变化。

TIM截图20190924194824

中国白酒,属于蒸馏酒,刚蒸馏出的白酒口感辛辣、风味不协调。

而在陈酿的过程中,酒中的醇类物质会慢慢氧化,促进酯类生成,产生浓郁的香气。酒精分子与水分子逐渐缔合,让酒的口感变得柔和、适口。

在长时间的陈酿中,醇类、酸类和醛类之间达到平衡,好酒才能出炉。

04

酒的陈酿重要,不过人们很多时候,往往忽略了也很重要的一点——窖龄。

白酒业界有句话,窖龄老,酒才好。真正的好酒,不光得有陈酿,还得从有着悠久窖龄的老窖池酿造出来。

e66f140b914c2cacf7527f063a5a58c_副本

为啥呢?因为窖池是酒孕育的母体,是美酒的灵魂居所。

中国白酒特别是浓香型白酒,极其注重窖池的作用。窖池中有着大量的有益微生物,繁衍纳新、驯化富集,为白酒凝聚出独特香气。

所以窖池一是需要时间长、窖龄老,二是需要不间断使用。一旦窖池中断,微生物就会死去,再难恢复如初,酿造不出原先那样的好酒。

在目前市场上,大家都在宣传陈酿、贮存酒的年龄,却很少宣传窖龄,因为窖龄真的太难了。

而百年泸州老窖窖龄酒,则是为数不多敢于用“窖龄”命名的白酒品类。

窖龄酒-产品版-户外-横版1:2_副本

百年泸州老窖窖龄酒精心选用至少30年、60年、90年连续使用的老窖池,加以被列为国家级非物质文化遗产、传承690余年的泸州老窖酒传统酿造技艺,酝酿出独具情怀的窖龄酒,让时光阅历由此沉淀。

在百年泸州老窖窖龄酒中,你可以很明显的感受到时间对于酒的影响。

30年窖龄,窖香浓郁,粮香舒适,醇甜丰满,回味绵爽;60年窖龄,陈香舒适,窖香浓郁,酒体醇厚绵软,余味悠长;90年窖龄,窖香幽雅,陈香舒适,酒体醇厚绵柔,回味悠长。

19日 (22)_副本

一曲曲时间的乐章,一年年的时光淬炼,尽情融入在一杯酒里。

时间的阅历,岁月的味道,值得我们每一个人好好品味。


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 孙亮
相关新闻

2020年内蒙古两会 卢敏放代表建言以两大举措助力中国奶业振兴

在正于呼和浩特召开的内蒙古自治区十三届人大三次会议上,自治区人大代表、国际乳品联合会董事、蒙牛集团总裁卢敏放提出了“关于加快推进中国乳业产业园建设,助力‘中国乳都’向‘世界乳都’迈进”“推动乳...

京东数字科技集团荣获“中国红十字奉献奖章”

近日,因对慈善事业做出的贡献以及推进精准扶贫工作的突出成绩,京东数字科技集团荣获中国红十字会总会授予的“中国红十字奉献奖章”和证书。    据悉,“中国红十字奉献奖章”是中国...

新春“鼠”你最红,来京东金融、手机QQ、快手狂抢三重10亿红包

中国的红包始于唐朝,意在驱赶邪物鬼怪,平安过年。互联网时代,为红包习俗赋予了新的基因,即使相隔千里,也能通过互联网收到亲朋好友的红包,真切感受着祝福者的情谊。红包不仅是祝福,更是寓意新年...

正式登陆京呼高铁 蒙牛陪伴春运“回乡路”

2020年春运已经拉开帷幕,在不久前开通的京呼高速铁路上,往返京呼、京张的旅客们在列车上发现了中国“新国货”的身影:蒙牛的相关标识和广告在列车上随处可见,为回乡的消费者带来温暖陪伴。接下来,蒙...

调整品牌战略 强化核心产品 为早日实现“百亿西凤”而奋斗

本报讯(记者樊春勤)1月11日,陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记总裁张力参加了《消费日报》创刊35周年庆祝活动。会上,记者就西凤企业如何打造“西凤百亿”工程有关情况采访了张总裁。  ...

海信视像:让电视成为家庭私有云服务中心

刚刚在美国CES2020上发布了三款激光电视新产品的海信视像,1月14日在北京举办2020年媒体沟通会,海信视像科技副总裁王伟公布了海信电视2020年的发展规划。王伟表示:无论时代如何变化,电视作为家庭智...